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发布时间:2022-10-27 10:57:37点击量:

  有人说吃萝卜能补气,也有些人说,华纳真人娱乐萝卜不可以和人参等补气药一起吃,因为萝卜“泄气”。

  其实,同一样食材,自然不可能有两种截然相反的性质,如果有,那一定和“吃法”有关。

  《雷公炮制药性解》记载“莱菔辛宣肺部,甘走脾家,故两入之。生者下气,多食耗血,以辛多于甘也。熟者补脾,多食滞气,以甘多于辛也。华纳真人娱乐”

  萝卜虽然味道甘甜,但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味,辛味发散,因此会散气泄气。

  此外,生萝卜还有一定的化痰作用,尤其是萝卜的种子莱菔子,是一味便宜又好用的中药,能降气止咳化痰。

  萝卜煮熟后辛味已经基本去掉,尤其是用炖煮的方法熬得软烂后,品尝起来只有纯纯的甜味,这时其功效就偏于“补”了。

  为避免熟萝卜吃多了导致气滞,可以在煮汤时放几片姜,姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。

  还可以搭配一些有香味的蔬菜,比如芹菜华纳真人娱乐、芫荽等,芳香的气息能够促进脾胃运化华纳真人娱乐,既增添菜肴风味,又能使萝卜补而不滞。

  做法:将洗净的白萝卜切丝,加入冰糖及500毫升水,旺火开后改文火煎30~40分钟,每日1剂,当日分次服完。

  做法:将白萝卜洗净,沥干水分,切成片状或条状(不用去皮,可稍微切大点),放入适量食盐,抓匀,放置1~2小时。小米椒切好备用。放置的白萝卜会出一些水补药资讯,把水倒掉,加入适量白砂糖、切好的小米椒,再加入4大勺生抽(约60毫升),大半勺白醋(约10毫升),1小碗凉开水(约200毫升),静置12~24小时,即可食用。

  如想要味道更酸甜爽口,可以静置浸泡2~3天,注意密封好,在保证没有变质的前提下,泡得时间越长,萝卜味道越醇厚。

  做法:牛腩切块焯水,姜切片、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒油,将姜放进去煸炒出香味,加入牛腩、陈皮和水。一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮1个小时即可。

  功效:健脾消食理气。如果平时阳虚比较明显,还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。

  做法:将排骨切成小块,用清水浸泡半个小时,可放少许盐,盐水可以泡出排骨里的血水,中途换一次水。白萝卜削皮,切成小块,备用。生姜切4~5块,葱切成小段,备用。将浸泡的排骨用清水清洗一遍,把姜、葱、排骨一起放入砂锅,掺入适量清水,大火煮开后转小火。姜可以剔除排骨的腥味。用勺子将浮沫盛出,汤中的浮沫不盛出会影响口感。排骨煲到45分钟后,可将萝卜倒入,放适量的盐,再煲15分钟,可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味,使汤的味道更美味。

  做法:白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净。将二者一起放入锅中,加水煮成粥即可。

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